750 grammes
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Cuisine (cooking) plus simple plus essentielle quotidienne - IG/CG modérés pour 250€ max. par mois

Cuisine (cooking) plus simple plus essentielle quotidienne - IG/CG modérés pour 250€ max. par mois

Ici (Here), je confie simplement quelques idées de recettes et de vie pour une transition vers un plus d'essentiel et de simplicité. J'expérimente ainsi des recettes à bas indice et charge glycémiques avec autant de fait maison que possible prêtes en moins de 20 minutes souvent et à mon sens plus respectueuse de l'Homme, de l'animal et de l'environnement: des ingrédients au mieux locaux, biologiques et labellisés pour un budget d'environ 250 euros par moi. Je vous invite volontiers à laisser vos idées et partages sur ces thèmes. Je vous souhaite en attendant une bonne lecture et de bons moments de repas. :) -------------------------------------------------------------------------------- Welcome on this blog, My goal here is simply to share some recipes that to me combine the best of many worlds: moderate GL/GI, more organic and local products, more respect for Nature, people and animals, more simplicity and essential too and for a roughly 300 US$ budget per month. A combination of values that I want to see more in my plate and in my life. I gladly invite you to share some personal thoughts and I wish you an helpful reading and some happy meal times!

24/05/2018 Publié depuis Overblog

Repas-type N°12: rotis indiens aux épinards, oignons et cumin; curry de chou blanc à la thaïe; mignardise noisette grillée érable

Les mignardises noisette grillée érable gagnent vraiment en goût avec les noisettes grillées Un petit retour dans...

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24/05/2018 Publié depuis Overblog

N°12 Complete GL meal-type recipe: Indian rotis with spinach, onions, jeerah (cumin) seeds and cillantro; thai cabbage curry; mini pastries with roasted hazelnuts and orange blossom

Making rotis or any Indian-style dish is always a pleasure. :) Here I made a GL version of spinach rotis. Rotis...

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22/05/2018 Publié depuis Overblog

Repas-type N°11: panisses niçoises (rectangle tendre de farine de pois chiche frit); gaspacho frais petits pois courgette et menthe; Crème glacée express CG aux amandes noix et cacahuètes

Un repas d'été avec une 'nice cream' crème glacée express et un gaspacho très frais minute Un autre repas-type...

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22/05/2018 Publié depuis Overblog

N°11 Complete GL meal-type recipe: panisses from Nice (fried chickpea flour cake from Provence); fresh minute-ready gaspacho with peas, mint and courgettes; minute-ready 'nice cream' with almonds, walnuts, peanuts and a drop of white rum

A refreshing dinner for a summer evening with fried Provence chickpea flour cakes, an express 'nice cream' and...

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12/05/2018 Publié depuis Overblog

Repas-type N°10: blinis de courgettes au son d'avoine et à la farine complète; Petits gâteaux de haricots rouges, d'amandes et de poires parfumés au rhum et à la vanille couverts de chocolat 85%

Les petits gâteaux sont à mon sens exquis frais avec le chocolat 85% bien croquant; et plus haut les radis croquants...

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12/05/2018 Publié depuis Overblog

N°10 Complete GL meal-type recipe: whole-wheat and oat blinis topped with courgettes and chive; medium red bean cakes with pears and almonds flavoured with rum and coated with 85% dark chocolate

This meal is a complete meal with both the blinis and the cake. I like combining the best of both the savoury and...

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11/05/2018 Publié depuis Overblog

Faire la synthèse du meilleur des cuisines que je connais

Comment je souhaite faire la synthèse du meilleur à mon sens de toutes les façons de cuisiner que j'ai expérimentées. Quand...

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10/05/2018 Publié depuis Overblog

Repas-type N°9: galettes chaudes de pois chiches poireau carotte et feta; frites de patate douce au curry et au sésame; courgettes râpées au basilic et au persil

Un autre repas complet à CG modérée et quel plaisir j'ai eu à essayer les pois chiches en galettes au four. Les...

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10/05/2018 Publié depuis Overblog

N°9 Complete GL meal-type recipe: leak and carrot chickpea patties with feta; sweat potato fries with Madras curry spice and sesame; grated courgettes with lemon and basil

I found the variant with sundried tomatoes and hazelnut very soft and tasty. This low GL meal is another complete...

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20/04/2018 Publié depuis Overblog

Repas-Type N°6: poulet aux herbes de Provence; polenta au citron et aux noix; asperges et houmous maison

Repas complet-type du soir. Un repas du soir simple et sur l'herbe en cette belle semaine ensoleillée. Ici je reprends...

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